Uji Vit-C dalam Sampel Minuman

Uji Vit-C dalam Sampel Minuman

Tugas Praktikum Kimia 

Minuman Mengandung                             Vitamin C

I. Tujuan

    Pengamatan Vitamin C pada Minuman.

II. Teori Dasar : Ada tidaknya kandungan vitamin C dalam sebuah minuman.

III. Alat dan Bahan

  1. Alat.

• Spatula Porseline

• Gelas Kimia 100 ml 3 buah

• Serbet

• Spiritus

  2. Bahan.

• Tepung Maizena ( boleh tepung yang lainnya ) 

• Pulpy Orange

• Pulpy Aloevera and Grape

• Ale-ale Orange

• Aquades

• Sampel minuman jeruk 5 sdm

• ½ gelas air aqua larutan betadine

• Tepung maizena 1 sdt

• ¼ gelas air aqua

        IV. Cara Kerja

1. Membuat larutan kanji : larutkan tepung maizena dalam ¼ gelas air, aduk cepat sampai semua tepung larut.

               2.    Siapkan sampel minuman jeruk dalam gelas, tambahkan ½ gelas air                                      aqua,  kemudian aduk.
                    3.     Ambil 1 sdm larutan kanji, kemudian tuangkan dalam sampel.
                    4.     Teteskan betadine septik 2 tetes lalu aduk, lakukan terus sampai                                            larutan sampel berwarna biru kehitaman.

                     5. Hentikan tetesan jika warna larutan sudah biru kehitaman.
                     6. Catat berapa tetes betadine yang dibutuhkan untuk membuat sampel                                 dari warna kuning menjadi biru kehitaman.

Catatan : warna biru kehitaman menunjukkan didalam sampel terkandung Vit-C 

V. Kesimpulan

      Semakin banyak sendok, semakin banyak jumlah tetesan dan semakin banyak Vitamin yang ada. 

Contoh Data Pengamatan

I. Membandingkan sampel yang sama

   Minuman Segar Sari

   Cara Kerja :

1. Masukkan segar sari kedalam 3 gelas kimia dengan ukuran yang berbeda.

                         2. Masukkan tepung maizena sebanyak 1 sendok porseline ke gelas                                            kimia.

                           3. Teteskan iodine pada masing-masing gelas ukur sampai berubahwarna menjadi biru kehitaman. 

            

II. Membandingkan sampel yang berbeda dengan takaran yang sama

    Cara kerja :

1. Masukkan sampel kedalam 3 gelas kimia dan 3 sdm.
2. Masukkan amilum kedalam dan sampel sebanyak 1 sendok porseline.
3. Teteskan iodine pada masing-masing gelas ukur sampai berubah menjadi biru kehitaman.

Hasil Pengamatan :

• Minuman Segar Sari 

• 1 sdm => 7 tetes
• 2 sdm => 11 tetes
• 3 sdm => 18 tetes

• Minuman yang lainnya 

• Okky Jelly Drink (Orange)           : 3 tetes
• Ale-Ale (Strawberry)                   : 3 tetes
• Vitamin Water (Strawberry)         : 3 tetes
• Jungle Juice (Guava)                   : 9 tetes
• Segar Sari (Orange)                    : 22 tetes
• Buavita (Lechy)                           : 49 tetes
• Pulpy (Orange)                            : 191 tetes
• Nutrisari (Orange)                        : 244 tetes 
• U C 1000 (Lemon)                       : lebih dari 1500 tetes
•